Til 10 personer

Råmarineret Julienneblanding med torsk

Ingredienser:
1,5 kg torskefilet
3 dl chili sauce
Sesamfrø
1,5 kg Frigodan Julienne blanding
4 røde æbler
5 forårsløg

Dressing:
1 ¼ dl æblecidereddike
2 dl rapsolie
3 spsk. Ardo purløg
¾ dl Akaciehonning
Salt og peber

Sådan gør du:

  1. Torskefileterne marineres 3 timer i sweet chili sauce.
  2. Tages herefter op og lægges i et ildfast fad.
  3. Torsken drysses godt med sesamfrø og bages i ovnen i ca. 10 min. ved 185 °C.
  4. Julienne blandingen tøs op, afdryppes og vendes med fintsnittede æbler og forårsløg.
  5. Æblecidereddike, rapsolie, purløg, honning, salt og peber røres sammen til en dressing, som vendes sammen med julienne blandingen.

Serveres med groft landbrød.