Til 20 personer

Broccoli og skorzonerrødder a la creme

Ingredienser:
3,2 kg Skorzonerrødder
1,5 kg Ardo Broccolibuketter (håndskårne, 20-40 mm)
1-1 ½ l. madlavningsfløde
Salt og peber
Muskatnød
5 kg hamburgerryg
Smør

Tip!
Alternativt serveres med glaseret skinke, let dampet broccoli og groft brød.

Sådan gør du:

  1. Skorzonerrødderne dampes i smør, til de er let møre.
  2. Så jævnes de med nedkogt fløde, som er smagt til med groft salt, peber og muskatnød.
  3. Serveres sammen med hamburgerryg.

Produkt der indgår i opskriften