Ingredienser:
10 lammeculotter
2 kg Pomodori e Spinaci

Marinade:
30 g Ardo Hvidløg (finthakket)
70 g Ardo Basilikum
Bladene fra 2 stilke rosmarin
100 g solsikkekerner
3 dl rapsolie
Salt og peber

Sådan gør du:

1. Pomodori e Spinaci tilberedes i ovn ca. 30 min. ved 190 °C.
2. Lammeculotterne ridses let i fedtet og marineres herefter i 3 timer i marinaden, brunes af og krydres med salt og peber.
3. Bages færdige i ovnen ved 190 °C i ca. 20-25 min.
4. Lammeculotterne serveres med Pomodori e Spinaci og Ardo Ris (hvide).