10 stk. vegetarisk smørrebrød
Spinatburger med ost og pesto
Giv det klassiske smørrebrød et grønt twist med vores Spinatburger med ost. Burgeren serveres på rugbrød med en cremet pesto af spinat, avocado, cheddar og mandler. Sprøde slikærter, frisk lime og ærtespirer fuldender et farverigt vegetarisk smørrebrød med masser af smag.
Ingredienser:
10 stk. Ardo Spinatburger med ost
10 skiver rugbrød
Krølsalat
Pesto:
50 g Ardo Helbladet spinat
50 g Ardo Avocado i tern
14 g Ardo Hvidløg i tern
35 g Seriously Strong Vintage Cheddar
5 g citronsaft
20 g mandler
70 g rapsolie
Salt
Pynt:
Slikærter (skåret på langs)
Limefrugt
Ærtespirer eller en anden krydderurt
Sådan gør du:
- Tø spinat og avocado op, og lad spinaten dryppe af.
- Blend spinat og avocado sammen med de øvrige ingredienser til pestoen. Smag til med salt.
- Tilbered spinatburgerne med ost efter anvisningen på posen, og lad dem derefter afkøle.
- Læg krølsalat og derefter en spinatburger med ost på et stykke rugbrød.
- Kom pesto på spinatburgeren, og pynt med slikærter, limefrugt og ærtespirer.
Velbekomme!
