Ingredienser:
200 g Frigodan Super sweet majs (optøede)
2 skalotteløg
1 rød peberfrugt
1-2 røde chilier uden kerner
2 tsk. sukker
2 spsk. rødvinseddike
Lidt vegetabilsk olie
200-250 g bresoala (italiensk lufttørret oksekød)

Pynt:
Rucola og flager af frisk parmesan og servér med brød.

Frosne majs skal varmebehandles inden de spises.

Sådan gør du:

1. Hak skalotteløgene, skær peberfrugt i små tern og hak chili fint.
2. Sautér grøntsagerne 5 min. i lidt olie.
3. Tilsæt sukker samt eddike og kog til væden er fordampet.
4. Bland med majs.
5. Anret kødet på tallerkenerne og fordel relishen ovenpå.